از میان سبزیجات خشک معطر، سبزیجات خشک اصفهان بسیار محبوب بوده و برای خرید و فروش سبزیجات خشک شده با کمترین قیمت و بهترین کیفیت برای خریداران بزرگ مورد استفاده قرار گرفته است. سبزیجات خشک یکی از رایج‌ترین سبزی‌های مردم است که برای مواد غذایی یا حتی نوشیدنی‌هایی مانند دوغ مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این سبزیجات خوشمزه کاربردهای زیادی در اشپزی، دارو و لوازم ارایشی دارد. این نوع از سبزیجات در اشپزی، دارو و لوازم ارایشی به دلیل عطر و طعم قوی ان استفاده می شود، ما از نعناع تازه و نعناع خشک به عنوان چاشنی در مواد غذایی استفاده می کنیم. ما همچنین می توانیم از نعنا در چای و پیراشکی استفاده کنیم تا طعم و مزه خوبی داشته باشیم. با چای یا پیراشکی از ان لذت می بریم. طبیعت گرم و خشک است و می‌توان به ان غذاهایی مانند ماست و سالاد که دارای طبیعت سرد هستند اضافه کرد. همچنین ممکن است غذا و طعم اضافه شود.
سبزی خشک
اگر بازار خشکبار را بررسی کنیم، می‌بینیم که سبزیجات خشک پیروان زیادی دارند و می‌توان گفت که یکی از پرفروشترین سبزیجات است که می‌تواند طعم شیرین به غذاها و نوشیدنی‌های مزه سرد را بدهد و می‌توان انها را در فروشگاه‌های ارزان محلی در شهر و روستاهای اطراف خریداری کرد.
خشک کردن سنتی نعنا در کارخانه بسیار سخت است اما خشک کردن صنعتی به علت استفاده از ماشین الات تخصصی بسیار اسان برای خشک کردن نعناع بدون دست و کاملا استریل است. این نوع سبزیجات در اطراف کوههای سرد یافت میشود.
این نوع از سبزیجات مزایای درمانی زیادی برای بدن انسان دارد. نعناع مانند سایر سبزیجات کالری کمی دارد و سرشار از ویتامین و مواد معدنی است.
این سبزیجات پر از ویتامین A, B, C است و غنی از مواد معدنی مانند کلسیم, پتاسیم, سدیم, روی, اهن و فسفر است که یک ویژگی بسیار خوب از سبزیجات نعناع برای درمان سردرد, تب, تهوع, اختلالات گوارشی و لارهای بسیار مفید است این گیاه به ارامی, ادرار و تجدید و دارای خواص ضد التهابی و ضد ویروسی است.
مشکلات گوارشی، درمان، کرستولوژی، کاهش بیماری‌های قلبی عروقی، پیشگیری از سرطان، بهبود بینایی و حافظه، بهبود گردش خون، درمان و تسکین درد، تقویت سیستم ایمنی در برابر ویروس‌ها، حذف رایحه و پوسیدگی بدن، از بین بردن هضم بیش از حد و تنش از دیگر گیاهان خوب و طعم است.
اگر در خانه فرصت خرید نعناع تازه و خشک کردن ان را ندارید، می توانید با رفتن به بازار یا خرید انلاین از این نعناع خشک استفاده کنید. و از غذاتون استفاده کنید تا طعم شیرین و خوشمزه ای در اشپزخانه داشته باشید.
در سال، قیمت نعناع خشک تغییر چندانی نداشته است. قیمت این نوع از سبزیجات در بازار بر اساس حجم، نوع و اندازه است و کاربرد ان در مغازه ها و فروشگاه هایی که نعناع خشک را در اندازه ها و اندازه های مختلف به فروش می رسانند بسته به میزان نیاز به مشتری و فروخته شده است، به دلیل مقدار نعناع خشک در طول عمر طولانی و شما می توانید ان را در دراز مدت نگه دارید. بهتر است عمده، نوشیدنی و غذایی را که دارای ماهیت سرمایی است، بخریم. خریداران در حال تولید ماست، رستوران و کارال و بقیه مواد غذایی و غیره هستند.
در غذاهای ایرانی و برای ادویه زدن از سبزیجات خشک اصفهان استفاده می شود و در میان انها نعناع خشک برای خشک کردن نعناع در خانه بسیار مفید است از نور خورشید، سایه، مایکروویو، اجاق گاز، بخاری و غیره…. بهترین زمان برای چیدن نعنا قبل از گلدهی این است که ان را بهترین طعم است. بهتره صبح زود نعنا رو انتخاب کنید.
ریشه نعنا پایدار است و باید در خاک باشد. یک سوم ساقه برای پاک کردن برگهای نعناع از ساقه هنگام شستن برگهای نعناع کافی است. برگهای سیاه و کپک زده را از برگهای تازه جدا کنید تا نعناع‌ها را از اب سرد بشویند. ده دقیقه نعناع در اب سرد. همین کافی است که گل و غبار را از ان بزداید.
سپس نعناع را خوب بشویید و انها را روی دستمالی پهن کنید تا اب بافت از برگ‌ها و شاخه‌های نعناع جدا شود. اگر فقط برگ داشته باشد که خشک شود، خیلی خوب است. زیرا برگ‌ها سریع‌تر خشک می‌شوند، نعناع را می‌شویند و ان را خوب می‌شویند و وقتی روی پنبه، کاغذ یا سینی خشک می‌شوند ان را در سایه می‌گذارند تا کاملا خشک شود.
اگر نعناع را در سینی پخش کنید، می تواند نعناع را قالب گیری کند و برای استفاده مناسب نباشد، می توان از ان به روش های دیگر برای خشک کردن نعناع استفاده کرد، برای مثال، پس از شستشو و شستشوی نعناع، ان را روی یک پارچه پنبه گسترش داده و ان را در مقابل پنکه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه برای خشک شدن قرار داد.
نکته‌ای که برای گرفتن اب اضافی از این سبزی‌ها می‌توان در کیسه‌ای قرار داد و به شستن سریع‌تر نعناع کمک کرد. روش دیگر خشک کردن نعناع استفاده از یک فر مایکروویو است. نعناع را می گذارند در یک سینی که گستره ای بر روی ان وجود دارد و انرا در یک فر مایکروویو قرار می دهد.
برق را روی حداکثر و زمان را در نیم دقیقه هر ۱۰ ثانیه در مایکروویو باز کنید و نعناع را در زیر پوشش دهید. این روش رنگ سبز نعنا را حفظ می کند ولی ممکن است برای درمان ویژگی های این نوع سبز استفاده نشود چرا که ممکن است خواص خود را در خشک کردن از دست داده باشد، این نوع از سبزیجات حتی می تواند در خانه کشت و پس از برداشت خشک شود.
اگر شما به دنبال طعم غذا، چای یا پیراشکی خود هستید، استفاده از نعنا به طعم یک ایده خوب است و برای شما توصیه شده است که نعناع را می توان با اجتناب از بوی بد و پوسیدگی و دندان های سالم.
بدون دیدگاه